茶饮行业在经历“得下沉市场者得天下”的过程。而其采用的作战方式正是我们熟知的“农村包围城市”战略,用今天的互联网语言翻译出来就是打通下沉市场——先发展三四线城市,然后利用三四线城市对一二线城市形成围剿之势。
三四线城市具有庞大的人口基数,小镇青年们的消费能力逐渐上升,尚未被完全开垦的三、四线城市的消费潜力正在释放。根据艾媒数据,2016-2019年间,二三线城市的茶饮店增长率远超一线城市,其中,二线城市的增长速度为120%,三线及以下城市的增长可达138%。
1、大 品牌尚未布局到,竞争相对较小。
在一二线城市中,奶茶市场竞争激烈,品牌连锁店占了大部分的市场,如果想要大城市中直接竞争,不仅需要强大的资金支持,也需要专业的运作团队和上游对供应链的把控能力;加之品牌繁多,消费者们见多识广的眼界,想要脱颖而出并非易事。但是在大 品牌们暂未布局到的三四线城市,连锁品牌相对较少,尚存在可能的机会。
2、成本较低:人力、房租。
有时候我们只看到了北上广深大城市的繁华激烈,但是在中国9有285个“市”、2856个“县”、41658个“乡”、662238个“村”,和大城市相比,在小城市的房租成本和人力成本相对较低:位于内蒙古乌兰察布市化德县的用户,每天房租只有22块,加上水电费30多块钱,成本很容易就赚回来了,也是盈利的重要前提。
中国的消费市场是金字塔形的,市场不在上层,而是在下层。对于茶饮来说,下沉市场才是一个真正的掘金 地。如今,下沉市场正得到茶饮企业越来越多的重视。