目前茶饮市场上出现了一些DIY茶饮的现象，让消费者自己体验，制作饮品。消费者追求自我表达、参与感的诉求愈发明显。
茶饮DIY，本质上是客制化的一种，根据客户的需求来定制产品，让消费者和品牌之间产生情感连接。
DIY茶饮会不会成为一个小趋势呢？有哪些优势与挑战？
1、产品更个性化，消费过程增加惊喜
当下年轻消费者更爱追求个性，消费的过程是否有趣、有没有惊喜，都是追求个性的一部分。
DIY的出现就是满足消费者差异化的口感需要，按其喜好搭配，让消费者参与到研发、制作中来，参与本身也是一种消费价值。
2、遇到“选择困难症”，会降低出品效率
有的顾客有“选择困难症”，很难快速下单。DIY茶饮选项更多，消费者更容易产生“选择困难症”，让出品效率降低。
3、完全由顾客DIY，出品不可控
稳定、标准的出品，是复购的重要因素。完全由顾客DIY的茶饮，出品“一杯一个味”，无法实现标准，当最初的新鲜感消失，复购就是一个挑战了。
顾客自选小料、茶底，但加多少、怎么加，是店员来操作的，让出品更可控，解决一部分标准化的问题。
此外，还可以通过多种运营手段带动DIY玩法：造节、盲盒甚、话题，抓住粉丝注意力，增加复购几率。
4、酸甜比难掌握，DIY奶茶比水果茶更稳妥
有研发人员认为，在DIY层面，奶茶对茶底、小料的搭配更易标准化。而水果茶在DIY过程中，甜酸比平衡对大众来说很难掌握，特别是用鲜果材料来制作。
5、DIY会不会拉高成本？
DIY客制化是否增加成本，重点是预估小料的使用量、使用频次、使用效率，以及和产品的合理化搭配。
一些罐头小料，不存在繁琐的预制工序，不会增加太多成本；但预制小料，需要花时间、人工成本，如果储备量大，就会提升成本。
有行业人建议，可以按小料标价格，让顾客自主选择，平衡成本与价值感。
DIY的意义都不止停留在“多料”，而是在于让用户参与到产品的研发、制作环节，更容易与品牌形成正向情感链接。
电话咨询
品牌首页
留言咨询