小时候经常听说一句话就是：人怕出名猪怕壮。猪长壮了，容易被杀掉，那人出名了之后，会怎么样呢，大概就会有很多人，打着你的旗号在外面招摇撞骗。其实不只是人，奶茶店也是这样。前段时间，有个品牌的奶茶被爆出配方被泄露，一时间，网上到处都有各种配方售卖，那淘宝上卖的配方是真的吗?为什么有些人说，买了之后，做出来的产品口感不一样呢?

　　首先我们来分析一下，淘宝上的奶茶配方到底是不是真的，一般淘宝上那店家都是自称独家配方，但实际上，可能就是自己去百度的，很可能根本就不是真正的品牌配方。

 

　　退一万步来说，即使是真正的配方，你以为就可以卖出好价钱吗?现在顾客在消费的时候，都是看品牌，基本上都会选择一些比较有名的品牌，而使用这些品牌都是需要加盟费用的，所以光靠一个配方，你根本就成不了大事。

　　接着我们再来解答一下，为什么做出来口感不一样，要想知道口感为什么不一样，你需要了解一下，影响奶茶口感的因素有哪些。

　　1、温度会影响奶茶店的口感

　　在相同的水质条件和同样的原材料，分别用90°C和75°C的水进行冲泡。90°C的茶水颜色深沉口感苦涩，而75°C的茶汤色泽明亮口感清爽。而在泡红茶的时候，要用100℃的沸水。

 

　　2、奶茶的原物料是影响奶茶口感的主要因素

　　其实你仔细观察一下网上那些配方，你会发现，很多配方都大同小异，毕竟东西都差不多，那为什么不同的奶茶店，做出来的口感会不一样呢，其实很大一部分原因，是取决于奶茶店的原物料。

　　不同的奶茶店，进货渠道不一样，导致做出来的产品口感也不一样，换句话说，即使你拿到了真的配方，但你也没有一模一样的原材料，那还是无济于事。

　　3、操作技术会影响奶茶口感

　　前段时间，小编在培训的时候发现，同样的配方，同样的原材料，但不同的人，做出来味道不一样。据说，这不仅跟熟练程度有关，当然还跟你自己的天赋有关，毕竟，每个人的手也有自己的想法。

　　综上所述，不要再试图去淘宝网上买配方开店了，即使你能买到，也做不出来一模一样的东西。