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奶茶店如何把关外卖环节?配送员或许是新的突破口!

发布日期:2018-12-17 14:02:26    阅读量:    编辑:茶托邦官网

  外卖市场的繁荣发展,使得许多奶茶店都逐渐开通了外卖服务,并且将线上的竞争逐步转移到线下,但是奶茶做外卖也是一种服务,如果外卖没有做好,反而会影响奶茶店的口碑和平台评分,今天小编就给大家提供一个新的角度,奶茶店可以从配送员入手,把关好外卖环节。

奶茶店外卖环节把关

  那我们要如何从配送员做切入口,提升外卖的服务效率呢?茶托邦招商部总监给我们分享了一些经验。

  为了保证配送体验,首先要维护好配送员,针对自己奶茶店配送区域的配送员,一般都是10多个人,每个到你的奶茶店里取过产品的配送员都最好加上微信,同时留下对方的联系方式。拉个微信群,针对自己店里的订单,在群里进行订单沟通,几号单哪个配送员,大概多长时间能到。

  收到配送员反馈之后,既要迅速地针对固定单子进行标注,还要根据自己的出品时间进行合理的时间安排,这样既能了解配送员到达的时间,还能缩短奶茶到用户手里的时间,用更快的速度送到到顾客手中,奶茶店自然也更容易获得好评。

奶茶店外卖

  在平时不忙的时段,奶茶店也要和配送员打好交道,配送员能够帮你的奶茶店解决很多不必要的麻烦,比如奶茶洒了,配送员道个歉,或许能够避免一个差评,平时配送员如果到了,但是产品还没有做出来的话,可以给配送员搬个椅子,倒杯水,闲聊一下,也会无意中拉近两方的关系。

  如果出现了一些突发情况,比如说,如果餐出的特别早,但是配送员来的特别晚,再加上产品还要经过一段时间到达用户手里,那奶茶送到顾客手中的时候,口感和温度肯定大打折扣,影响用户的体验和下次的购买,因此奶茶店要注意合理调配配送时间和出品的时间,最好是在外卖员赶往奶茶店还剩十分钟左右的时间进行制作,这样更能保证奶茶的最佳饮用时间。

奶茶最佳饮用时间

  以上便是奶茶店如何做好配送环节的方法了,总结一下就是,顾客从配送环节感知到的,是店铺的综合服务水平。在竞争激烈的外卖市场,要想获得顾客认可,提升复购率,一定要将配送员这一环节把握到位,顾客满意是奶茶店的最终目标,良好的用户体验是通向这道门的钥匙,而配送环节是拿到这把钥匙的关键。

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